Dip / Apéritif — 4 portions

Guacamole sans gluten 🥑

4 portions

Ingrédients

• ·2 avocats bien mûrs
• ·1 échalote, finement ciselée
• ·1 gousse d’ail, écrasée
• ·1 cuillère à café de paillettes de piment (ou 1 piment frais émincé)
• ·1 citron vert, jus pressé
• ·½ cuillère à café de sel
• ·Chips La Granja sans gluten (pour servir)

Préparation

1. 01Préparer les avocats : Coupez 2 avocats bien mûrs en deux, retirez le noyau, puis écrasez la chair à la fourchette dans un saladier — texture rustique ou lisse, comme vous préférez 🥑
2. 02Ajouter les aromates : Incorporez 1 échalote finement ciselée et 1 gousse d’ail écrasée à la purée d’avocat. Mélangez bien pour répartir les saveurs.
3. 03Corser le tout : Ajoutez 1 cuillère à café de paillettes de piment (ou 1 piment frais émincé) selon votre tolérance au piquant 🌶️. Commencez doucement, vous pourrez toujours en remettre !
4. 04Citron vert et sel : Pressez le jus d’1 citron vert sur la préparation (ça évite l’oxydation en plus !) et ajoutez ½ cuillère à café de sel. Mélangez à nouveau.
5. 05Repos rapide : Laissez reposer au frais quelques minutes pour que les saveurs se marient bien.
6. 06Servir : C’est prêt ! Servez avec nos chips La Granja sans gluten pour un combo parfait et croustillant 😋